Wolpertinger
Weinzenbock
33 CL
ALC6.8% VOL
Wolpertinger est notre homage à la célèbre Vitus de Weihenstephaner : une version houblonné de la Weizenbock allemande.
Houblons : Mandarina Bavaria, Triskel
Malt : Orge, Blé
Allergènes : Gluten
EBC : 14
IBU : 15
Accords mets : Raclette fumée et pain de campagne
Houblons : Mandarina Bavaria, Triskel
Malt : Orge, Blé
Allergènes : Gluten
EBC : 14
IBU : 15
Accords mets : Raclette fumée et pain de campagne
Informations Complémentaires
Avec Wolpertinger, on s’attaque à un gros morceau, les Weizenbock, des bières traditionnelles allemandes bien chargée, dont la plus connue n’est autre que la Vitus ! Ici donc, une grosse charge de blé (+50% de l’apport en céréale), une levure tradi qui fait exploser la banane, et un petit dry hop pour moderniser tout ça, à base de houblons français et allemands.
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